La producción de café crece en el norte peruano
Café | Jul 31, 2026
Provincias y distritos entran y salen sde los rankings de producción, configurando un nuevo panorama para el café peruano
La producción de café crece en el norte peruano.
Provincias y distritos entran y salen sde los rankings de producción, configurando un nuevo panorama para el café peruano
Curso de Comercialización de Café | 6, 7, 8 y 9 de Julio
Organizado por la Cámara Peruana del Café y Cacao, a cargo de Antonio Arbe, gerente general de la institución, con más de 30 años de experiencia en la comercialización de café y cacao.
Experience Lima 2025: más de 40 cafeterías competirán en la 4ta edición del concurso más importante de la escena cafetera limeña
Récord de participación son 17 distritos en competencia, la excelencia en la preparación de la bebida expande mercado.
28 Convención Nacional del Café y Cacao
Sé parte de la Convención Nacional del Café y Cacao, el evento técnico que presenta la problemática, novedades y tendencias del sector. Además, el evento convoca a líderes, autoridades y prensa especializada.
El nuevo escenario para el cacao
En un mundo que come más chocolate y demanda mantecas finas, la escasez en la producción y alta demanda por el grano de cacao genera un mercado volátil.
Curso de Tostado de Café | 26–28 de enero
Organizado por la Cámara Peruana del Café y Cacao, con especialistas certificados y jueces internacionales en calidad de café.
MIDAGRI propone la certificación digital para el cumplimiento de la normativa EUDR
El aplicativo Identidad Digital del Productor Agrario se vislumbra como una respuesta a elevar la transparencia del sector. El proceso si bien complejo, está ya por llegar a puerto.
El impacto de la personalidad en la disposición a pagar por café de especialidad
Lecciones de un estudio realizado por la Universidad Estatal de Michigan sobre la disposición a pagar por cafés producidos por cooperativas de agricultores y sus implicaciones para el mercado peruano.
La Cámara Peruana del Café y el Cacao se fundó en octubre de 1991, desde entonces reúne a las principales empresas privadas del sector (productores, exportadores e industriales). Nuestro trabajo está orientado básicamente a la difusión y promoción de la actividad cafetalera peruana en el mundo.
Cámara Peruana del Café y Cacao participó en el XX Concurso Nacional de Cacao de Calidad 2026
Cacao | Jul 30, 2026
El certamen reunió a productores y organizaciones de las principales zonas cacaoteras del país, evaluando la calidad física y sensorial de sus muestras para destacar la excelencia y diversidad del cacao peruano.
Jóvenes al Grano presentó las tendencias de investigación universitaria en las cadenas de valor del café y cacao peruano
Café | Jun 23, 2026
La iniciativa se desarrolló en el marco de la 28.° Convención Nacional del Café y Cacao y reunió a jóvenes investigadores de distintas universidades del país.
31 años de trabajo para el Perú
Cacao | Nov 11, 2022
El Perú de 1991 tenía circunstancias distintas y distantes a las actuales, saliendo de un proceso de hiperinflación y enfrentando terrorismo. Las políticas de ajuste estructural y la transición de modelo económico y de gestión pública daban un panorama incierto para el potencial del país.
El consumidor de café peruano
Tendencias de consumo de café: el caso peruano.
Oportunidades en el mercado peruano de café
Un formato, canal y marca para cada ocasión.
Baristas: la cara y el trabajo detrás del mostrador
Preparadores de café que guían la experiencia sensorial.
| Enero - Diciembre 2024 | Producción Nacional | Diciembre 2024 | |||
|---|---|---|---|---|---|
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Volumen exportado 4,033 Miles de sacos 60 Kg, café verde |
Valor exportado USD 1.105 Mil millones de dólares, café verde |
Volumen importado 6,117 Toneladas, café soluble |
Valor importado USD 80,058 Miles de dólares, café soluble |
Volumen producido 359,060 Toneladas café pergamino |
Bolsa de New York USD 315.8 USD/QQ |
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Estadísticas
Conociendo los beneficios a la salud del cacao
El cacao se asocia más comúnmente con el chocolate y tiene una variedad de beneficios nutricionales que pueden confirmar los atributos positivos para la salud.
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Variedades del cacao y chocolate peruano
El cacao es un fruto polifacético que gracias a sus múltiples beneficios tiene una ventana abierta de oportunidades comerciales para todos sus derivados.
Tecnología de tostado del grano de cacao
El tostado del cacao es un paso esencial para desarrollar aún más el sabor del chocolate.
| Enero - Diciembre 2024 | Enero - Noviembre 2024 | Diciembre, 2024 | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Volumen exportado 142,390.0 Toneladas |
Valor exportado USD 1.17 Mil millones de dólares |
Volumen importado 3,979 Toneladas |
Valor importado USD 32.9 Millones de dólares |
Volumen producido 146,244 Toneladas |
Bolsa de Nueva York 10,353 USD/Toneladas |
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Los análisis de muestra permiten calificar objetivamente la calidad del café, mediante protocolos y procedimientos normados, utilizando las escalas de la SCAA.
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